Tipologia
Semilavorato
Confezione
10 Kg
Preparato adatto alla preparazione di pizze in pala. L’impasto ottenuto sopporta lunghe lievitazioni a temperatura controllata (frigorifero), ed è in grado di assorbire una elevata percentuale di acqua. INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “0” ad alto assorbimento, lecitina di girasole, semola di grano duro rimacinata.
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