Tipologia

"0"/"00"

Alveogramma

W 250/270
PL 0.50/0.60
Ass. Brabender 55/56%

Proteine

12/12,5%

Confezione

25 kg

Caratteristiche

Farina adatta per impasti diretti, mantiene una forza sufficiente per ottenere pani di buon volume a crosta fragrante.

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