Tipologia
"0"/"00"
Alveogramma
W 250/270
PL 0.50/0.60
Ass. Brabender 55/56%
Proteine
12/12,5%
Confezione
25 kg
Farina adatta per impasti diretti, mantiene una forza sufficiente per ottenere pani di buon volume a crosta fragrante.
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