Tipologia
"0"/"00"
Alveogramma
 W 280/300
PL 0.45/0.55
Proteine
13%
Confezione
12,5/25kg
La caratteiristica principale di questa farina si trova nella grande resistenza alle lunghe lavorazioni, alla laminazione e alla capacitĂ di legare con quantitĂ elevate di grassi per ottenere : cornetti, cannoli, ventagli e millegoglie fragranti.


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