Tipologia

"0"/"00"

Alveogramma

 W 280/300
PL 0.45/0.55

Proteine

13%

Confezione

12,5/25kg

Caratteristiche

La caratteiristica principale di questa farina si trova nella grande resistenza alle lunghe lavorazioni, alla laminazione e alla capacità di legare con quantità elevate di grassi per ottenere : cornetti, cannoli, ventagli e millegoglie fragranti.

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