Tipologia

Integrale

Alveogramma

W 260/280
Pl 0,55/0,65
Ass. Brabender 58/60%

Proteine

14/15%

Confezione

25 kg

Caratteristiche

Farina integrale adatta per ottenere pani soffici, tiene tempi di lievitazione fino a 15-16 ore. Il pane mantiene un gradevole sapore rustico con un’equilibrata presenza di fibre.

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