| INGREDIENTE | Quantità |
| 4 pere grandi | |
| Farina per dolci Molino COsma | 170 g |
| Cacao in polvere | 30 g |
| Zucchero | 170 g |
| 70 gr di olio di semi di girasole oppure burro fuso | |
| 2 uova | |
| Yogurt a temperatura ambiente | 125 g |
| Cioccolato fondente (in scaglie o in gocce) | 130 g |
| 1 bustina di vaniglia oppure 1 cucchiaino di estratto | |
| 1 bustina di lievito per dolci |
Per la preparazione della torta pere e cioccolato montate uova, zucchero e vaniglia con le fruste, fino a quando l’impasto non diventa spumoso e chiaro. Aggiungete, sempre montando, l’olio a filo.
Incorporate all’impasto, in modo alternato, la farina, il cacao e il lievito precedentemente setacciati e lo yogurt. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto denso e corposo. Aggiungete il cioccolato in gocce o scaglie.
Sbucciate le pere e tagliatele a fette sottili. Versate l’impasto in una teglia imburrata e perfettamente infarinata ed aggiungete le pere sulla superficie.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 – 45 minuti. Il tempo è indicativo e può cambiare a seconda del forno!
La Torta soffice pere e cioccolato è pronta quando si è gonfiata in superficie e lo stecchino risulta asciutto alla prova!
